Transcribo el que me pareció el mejor comentario a la publicación original:

"Un universo donde la clases sociales indígenas sean más marcadas... Vemos a esta niña de la nobleza pipiltin jugando con los nahuales de los dioses del inframundo y la lluvia. El hecho de que los tenga significa que es hija de uno de los sacerdotes más importantes del señorío... En contraste no me quiero imaginar al macehual o los macehuales que forma parte de su servidumbre y menos a su familia ¿Tendrán tablets como ella o como en su momento solo es un producto exclusivo a como el algodón que vemos viste ella, porque era solo de uso para la nobleza (la macehualiza vestía de ixtle y fibra de maguey, el algodón lo tenían prohibido)? ¿Cuanto se esforzarán en producir el tributo para ella y su familia nobiliaria sacerdotal? ¿Les alcanzará el resto a esa familia macehual para atender sus necesidades?

"Este es el universo clasista que está imagen representa y en la cual muchos se proyectan. Se idealizan como nobles, no como la macehualiza que era la franca mayoría de la población indígena".

Hace apenas 350 años, el helado era un manjar raro, reservado para los reyes y los aristócratas más ricos. Para disfrutarlo, una persona tenía que poder pagar la refrigeración, que en el mundo preindustrial era ardua y costosa.

En ese entonces, para refrigerar los alimentos, la gente necesitaba la tierra para construir una casa de hielo (para almacenar el hielo), acceso a agua dulce y sirvientes para cortar y descascarar el hielo. El hielo tendría que ser reabastecido regularmente y solo estaba disponible en algunos climas en algunos momentos. Pero gracias al progreso tecnológico y científico, el helado está al alcance de casi todo el mundo.

La primera mención registrada de helado fue en el menú de un banquete ofrecido en 1671 por el rey Carlos II. El banquete se llevó a cabo para celebrar el décimo aniversario del ascenso de Carlos al trono británico. El sabor sigue siendo desconocido, pero el postre era exclusivo de la mesa del Rey y se servía con “un plato de fresas blancas”.

El nuevo regalo despegó rápidamente. Comer helado no solo demostraba un estatus social muy alto, sino que los sabores en sí mismos eran un medio para presumir. Del pepino al clavel, del jerez al narciso (aunque el narciso es venenoso), cuanto más extravagante era el sabor, más lo valoraban los aristócratas.
Avance rápido 150 años hasta la década de 1850, y el helado estaba disponible para las masas, aunque de una manera muy diferente a la que conocemos hoy. Los inmigrantes italianos que llegaron al Reino Unido para escapar de las guerras napoleónicas y las malas condiciones económicas crearon The Penny Lick. Los vendedores ambulantes vendían un pequeño vaso de helado por un centavo a una multitud de clientes alegres. Este artilugio alegre terminó teniendo consecuencias mortales.

El Penny Lick se prohibió en 1898 después de que se vinculara directamente con un brote de tuberculosis. La tuberculosis se contagia al toser, estornudar o escupir, por lo que no es de extrañar que un vaso que se limpia con un trapo sucio y luego se reutiliza esté infestado de gérmenes. Afortunadamente, la necesidad es la madre de la invención y la preocupación por la higiene significó que cuando el cono de helado se creó por primera vez en Nueva York en 1896 (o en St. Louis en 1904, no estamos muy seguros) rápidamente desplazó al vaso Penny Lick.
Luego vino la máquina de helados con manivela de la londinense Agnes B. Marshall. A fines del siglo XIX, Marshall comenzó a usar la nueva tecnología de nitrógeno líquido para hacer helados de mejor calidad. Sam Bompas, codirector de la exhibición de helados Scoop, describe a Marshall como "el equivalente victoriano de Jamie Oliver", y las máquinas que creó siguen siendo más efectivas que las heladeras domésticas de hoy.

En 1930, Cadbury's comenzó a servir helado suave batido con una pequeña hojuela de chocolate, conocido como "el 99". Mediante el uso de procesos de fabricación más eficientes, la golosina alcanzó nuevos niveles de popularidad y rápidamente se convirtió en sinónimo del verano británico, las vacaciones en la playa de guijarros y las postales perfectas.

...La historia del helado es común: de un bien reservado para los reyes, a un símbolo de estatus entre la aristocracia, a algo que todos disfrutamos. Este tipo de progreso, del lujo al bien cotidiano, es común a casi todos los alimentos modernos; del pastel al chocolate, de los waffles al sirope. Incluso la idea de guardar las sobras es un fenómeno relativamente reciente, posible gracias a la refrigeración barata.

• Alexander C.R. Hammond, From palace to parlour, the story of ice cream is the story of capitalism

Tomado de #Facebook

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#Helado #Capitalismo

Robado de #Facebook

La Unancha

La Cápac Unancha fue según Diego González Holguín el "estandarte e insignia real de los Incas”. Empleada desde la antigüedad hasta el año de 1572. Sin embargo este estandarte representaba al Sapa Inca, Willaq Umu y a los grandes generales, no al Estado incaico ni a la población indígena.

“todos venían repartidos en sus escuadras con sus banderas y capitanes que los mandan, con tanto concierto como turcos”. (Francisco de Jerez, 1534)

“el guión o estandarte real era una banderilla cuadrada y pequeña, de diez o doce palmos de ruedo, hecha de lienzo de algodón o de lana, iba puesta en el remate de una asta larga, tendida y tiesa, sin que ondease al aire, y en ella pintaba cada rey sus armas y divisas, porque cada uno las escogía diferentes, aunque las generales de los Incas eran el arco celeste y dos culebras tendidas a lo largo paralelas con la borda que le servía de corona, a las cuales solía añadir por divisa y blasón cada rey las que le parecía, como un león, un águila y otras figuras”. (Bernabé Cobo, 1653)

El color del fondo y la iconografía que adornaba a la Unancha era variada, y se configuraba según la casta, rango y especialidad del alto funcionario incaico, plasmándose casi siempre el arcoíris, la borla, el felino, el ave y la serpiente.

La Unancha es lo más cercano que podemos encontrar en la historia prehispánica al concepto de bandera; la bandera utilizada por Tupac Amaru en la rebelión de 1780 con una clara inspiración en iconografía incaica. Mientras la whipala es una representación forzada y sin fundamento de una bandera andina.

a.1).- Iconografía de la Unancha

● Fondo: Blanco (ámbito militar), purpura (ámbito político) y rojo carmesí (ámbito religioso y agrícola).
● Felino: Asociado a la casta guerrera.

● Ave: Asociado a la casta política, y también militar.
● Serpiente Amaru: Asociado a la casta religiosa, y también agrícola.

● Arcoíris: Protector del Inca y de los ayllus.
● Borla y Mascapaycha: Máxima distinción de jerarquía y autoridad del Tahuantinsuyo.

Referencias:
.- Misceláneas históricas del Cusco, Víctor Angles Vargas (2009).
.- Historia del Peru antiguo, Luis Eduardo Valcárcel (1978).

Desde #facebook:

¿Cómo sería la vida actualmente sin #intercambio o #comercio? 😯

Un hombre decidió preparar un #sándwich desde cero. Cultivó las verduras, recogió la sal del agua del mar, ordeñó una vaca, convirtió la leche en queso, encurtió un pepino en un tarro, molió su propia harina de trigo para hacer el pan, recogió su propia miel y mató personalmente un pollo para obtener su carne. Posteriormente publicó los resultados de su esfuerzo en un vídeo esclarecedor: hacer un sándwich completamente por sí mismo le costó 6 meses de su vida y le costó 1.500 dólares (hay que señalar que utilizó el transporte aéreo para llegar al océano a recoger sal. Si se hubiera encargado de aprender a construir y pilotar un avión, su empeño habría resultado imposible).

Actualmente, la dificultad de hacer incluso algo tan pequeño como un sándwich por uno mismo, sin los beneficios del intercambio de #mercado, es simplemente alucinante. Y pensar que hubo un tiempo en el que todo el mundo cultivaba su propia comida y se hacía su propia ropa.

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